燕窝泡发的简单步骤，燕窝怎么泡发最好？
燕窝泡发第一步、水：
取一盏燕窝，大约2-5克/人，用纯净水浸泡燕窝，自来水一般都含有杂质和漂白粉，会破坏燕窝的营养，口感。泡发用的水，用室温下的常温水即可，不适宜用热水，高温会容易破坏燕窝营养。
燕窝泡发第二步、泡：
湿挑燕窝一般2~3小时就可泡发，干挑燕窝泡发时间最好在4~6小时。也可以用手捏一下泡发中的燕窝，如果燕窝已经变软到可以到撕开的程度就可以了。
燕窝泡发第三步、清：
即使是极轻毛燕且拥有精湛的干挑手艺，都很难保证达到100%的洁净度。一般会有些许小小的杂质，但并不会影响到食用口感和品质，实在处女座强迫症接受不了的话，可以在挑毛过程中多换2~3次水。
燕窝泡发第四步、撕：
将泡开的燕窝撕成小细条，如有较硬的燕角可以再泡久一些然后弄成小片。当燕窝摸起来有点柔韧性时，就可以放进锅中加纯净水炖煮啦。
泡发的燕窝吃不完
燕窝一下子泡太多，吃不完该怎么保存？这种时候只需要准备一个干净的器皿，将泡发好又吃不完的燕窝（还没煮的）沥干水分，放进器皿密封冷藏。注意，一定要是干净的器皿。干净的！干净的！干净的！
泡发好的燕窝虽然密封冷藏了，但是最好在短时间内食用完，不宜存放过久呦。
燕窝泡发的步骤，这样泡发燕窝真的很省事！
1.取一盏燕窝，大约3-5克/人，用凉开水或是矿泉水浸泡燕窝，不建议用热水浸泡会破坏营养，水量要完全覆盖燕窝。
2.泡发2小时至膨胀,呈现半透明状。（记得把燕角顺着纹理撕开，才能让燕角充分泡发）
3.继续泡发3小时后将泡开的燕窝撕成小细条，捞出拣去羽毛与杂质。
4.泡发好的燕窝用网筛多冲洗几次后沥干水分
5.放进炖盅，水加到末过燕窝一指节
6.开水入锅，盖上锅盖，隔水小火炖煮20-30分钟
7.待燕窝冷却后，就可以用保鲜膜封好，放到冰箱内保存,新鲜炖好的燕窝最多可保存一个星期.做好的即食燕窝可以依自己的喜好变化出多种食法。
注意事项：
1.关于火力，大火烧开水后要转小火，大火会破坏燕窝的组织结构，影响其营养成分；
2.开水入锅，炖煮时间为20-30分钟最佳，时间太长会化水。
3.为了避免炖化了，可在炖的过程中多看几次，用电炖盅做的燕窝，时间到后应及时取出，因为锅里的水还是热的，不取出相当于还在继续加热，燕窝就容易化掉了；
4.关于保存，干燕窝放在冰箱里保险，炖好后的燕窝沥干水分加上保鲜膜放在冰箱里可保鲜7天。
泡发燕窝，掌握七个小步骤其实很简单！
燕窝是很好的滋补品，但是如果泡发错误，就会影响它的营养，很多人都觉得燕窝泡发很难，其实只要掌握了几个要点，就能把燕窝泡发的很好。
1、准备好泡发燕窝的容器，最好是玻璃碗或者瓷碗，注意碗里面不要有油渍。
2、泡发燕窝的水，最好是纯净水或者天然矿泉水，不要用自来水，会影响燕窝的营养。
3、泡发燕窝，夏天最好用冷水，冬天如果太冷可以用温水（水温40度左右，不要太高），千万不要用开水。
4、把一盏诺叔燕窝简单冲洗一下，放入碗中，倒入纯净水漫过燕窝即可。
5、不同的燕窝泡发时间不一样，夏天4-6小时左右，冬天6-8小时左右，燕角部分比较难泡开，只要记住一点，燕窝泡发只要没白芯，就表示泡发成功。
6、泡发好的燕窝呈半透明状，可以轻松沿着条理撕开。如果有点燕毛，可以用镊子挑掉。
7、泡发后的水可以倒掉，因为燕窝中的营养物质并不溶于水，所以到了没关系。
好了，燕窝泡发的步骤就这么多了。是不是很简单，只有亲身体验过，就会发现超级容易的，你学会了吗？
