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肉汁炖海参
龙虾汁烩官燕
传统粤式烧肉
养生汁官燕拼叉烧软饼
秋燥伤津损肺，如何过一个清爽的温润之秋呢？白云国际会议中心岭南东方酒店日前就推出了养阴润燥的“燕窝宴”系列菜式。
以往的燕窝，多数以餐后甜品形式推出，以之入肴的很少。不过岭南东方酒店的中餐厅“岭馆”却颇有心思地推出了咸味燕窝宴。餐厅的燕窝选取原产自印尼的官燕，和燕窝搭档的则是海参、带子、龙虾等海鲜。燕窝虽然有素淡的蛋白香气，但毕竟作为入肴的食材来说，柔滑有余，而鲜味不足，因此需要用海鲜来提味，像是“龙虾汁烩官燕”、“肉汁炖海参”这一类的菜式。
而搭配燕窝菜式的，则是粤式烧肉、烧鹅等经典款粤菜。或者你会问，燕窝清淡，为何会搭配这些看着肥腻的菜式呢？这是由于燕窝虽然加入了海鲜提香，但油分却是极少的，不好佐饭，若是配合带有油脂香气的烧味菜式一起进食，就能添加其余韵。
如果觉得吃燕窝太浮夸，也可以试试这里的家常小菜。像“煎蛋肉碎煮益母草”，是大厨特意从清远英德山区搜刮回来的野生益母草，野味十足。
以上就是关于养生汁官燕拼叉烧软饼的基本介绍，如果您对此还是有疑问，欢迎联系我们
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