燕窝15g新疆大红枣3个
冰糖适量牛奶适量
牛奶红枣炖燕窝的做法步骤
1.蒸馏水或者凉开水泡发,小盏型泡2-3个小时,大盏5-6个小时或者更久一点,我自己觉得泡久了口感就不Q了。
2.将泡发好的燕窝按照纹理撕成条条,比你挑出中间大些的绒毛。我这是直接买的三角盏所以没有太多的毛。用滤网筛洗两遍,第二遍的水可以留些直接炖燕窝。
3.锅里水烧开后小火隔水炖25分钟。水和燕窝比例1:1。
4.加入准备好的红枣,枸杞和冰糖再炖5分钟就ok啦
5.一次可以多炖点,放冰箱冷藏,吃一个星期。每天四小勺可以直接吃,也可以加牛奶吃。我是最爱加牛奶吃
银耳炖燕窝食材明细
主料
白燕1盏、银耳2朵
辅料
枸杞6~8粒
配料
冰糖适量
甜味口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度
冰糖银耳炖燕窝的做法步骤
1、燕窝洗净后泡冷水中3小时,直至泡发变软
2、银耳泡发后洗去里面的泥沙,然后撕成小朵备用
3、炖盅里加入适量的水(我是直接用泡燕窝的水),冰糖、银耳和洗净的苟杞,插上电源炖至少3小时,直至燕窝和银耳酥烂即可。