夏天
让孩子远离冰激凌的最好方法
一份燕窝芒果布丁
营养、美味、清凉全都有
芒果布丁是一道常见的甜品,
但若加上燕窝,
立刻变得更加营养和美味,
且是一款清凉的妙品。
【食材】
已浸发燕窝三两
芒果三个
芒果啫喱粉两盒
砂糖两汤匙
鸡蛋黄两个
鱼胶粉两汤匙
冻鲜奶两杯
开水和冰冻开水适量
【做法】
①
燕窝炖好备用,
芒果去皮、去核、切粒。
②
啫喱粉和砂糖拌匀,
徐徐注入滚开水,
在注入滚水时要不停搅拌,
待啫喱水和暖,
加入蛋黄,
拌至均匀。
③
用半杯开水调匀鱼胶粉,
倒入啫喱水内拌匀,
加入鲜奶和冰冻开水,
再加燕窝和芒果粒拌匀,
倒入模型内,
放入冰柜三至四小时即可享用。