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不同燕窝泡发时间不一样，一般来说：
采用干挑/半干挑工艺的燕窝的泡发时间是3-4个小时，
毛燕的泡发时间在6-8个小时，采用湿法挑毛的燕窝1-2小时就可以泡发开了；
老/嫩燕盏----嫩燕盏燕丝细，吸水速度快，泡发得快的1个小时就能完全泡发开了，老燕盏燕丝粗壮，泡发的时间就要延长了。
燕窝不同部位----燕窝囊丝细，1-2个小时就能完全泡发开，燕角要挤成片撕开泡，泡发时间4个小时以上。
季节------冬天的话，因为水温低，泡发的时间要要比平时延长一点。
以上就是关于燕窝要泡发多久才可以炖？老/嫩燕盏泡发技巧的基本介绍，如果您对此还是有疑问，欢迎联系我们
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