教你用铁皮石斛蒸鱼,小孩能喝石斛煲汤吗

  
很多养生爱好者对教你用铁皮石斛蒸鱼,小孩能喝石斛煲汤吗都不是很了解,今天燕窝网就为大家简单介绍一下教你用铁皮石斛蒸鱼,小孩能喝石斛煲汤吗,希望大家能对教你用铁皮石斛蒸鱼,小孩能喝石斛煲汤吗有一个深入的了解.如果对教你用铁皮石斛蒸鱼,小孩能喝石斛煲汤吗还有疑问,可查看更多内容.
教你用铁皮石斛蒸鱼,小孩能喝石斛煲汤吗

教你用铁皮石斛蒸鱼

我们知道铁皮石斛能入膳,但是具体都能做出哪些美味佳肴我们不一定清楚,今天小编就化身主厨告诉你一道美味,教你用铁皮石斛蒸鱼。

鲈鱼是非常健康的一种鱼类食物,这种鱼类食物吃起来的味道是非常不错的,肉质也是特别鲜美的,平时我就喜欢食用清蒸鲈鱼,这次尝试加入鲜铁皮石斛后,鱼肉更加鲜嫩可口。加入铁皮石斛后,不仅可以更好的发挥出现鲈鱼的鲜美,同时营养价值也会更出色。

难度:一般;

耗时:半小时;

食材原料:鲈鱼1条、香菇2朵、姜片、葱丝少量、铁皮石斛鲜条2根。

铁皮石斛清蒸鲈鱼做法步骤:

1、鲈鱼一条,并内脏一起去除干净。铁皮石斛取汁待用。

2、两面打“一字花刀”,目的是为了更容易蒸熟、入味。

3、打好花刀的鱼,抹盐腌制20分钟。4、将鲈鱼擦净身上多余水分放入蒸盘中;5、再将姜片、葱丝放入鱼盘中将笋片大小相近的片,码在鱼身上,香菇用温水泡发,去蒂,切片,也码在鱼身及周围处;

6、水开后,将鱼盘放入蒸锅内。

7、盖锅盖之前,将铁皮石斛汁淋在鱼身上,随着热蒸汽,石斛汁会慢慢融化渗进鱼肉中。

8、一斤多一点的鲈鱼,大火只需蒸六分钟,关火。然后利用火的余温,不揭锅盖“虚蒸”五分钟。

小知识:清蒸鲈鱼是大家熟悉的一种食物,而且这是非常美味可口的一种食物,首先这样的食物吃起来味道不错,而且还可以帮助我们起到不错的养生效果,首先鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。加入石斛后的鲈鱼对肝肾不足的人有很好的补益作用,特别适合长期应酬的人食用。经常吃石斛清蒸鲈鱼对我们健康也会有帮助,在其中的营养价值含量是非常丰富的,同时我们常吃清蒸鲈鱼还可以促进肠胃健康。

以上就是今天教给大家的铁皮石斛蒸鱼的做法,真是集营养与美味于一身的吃法了,你是不是已经迫不及待的想要亲身体验一下了呢!

小孩能喝石斛煲汤吗

石斛的营养价值大,不少宝妈想给小孩补充营养,又不知道小孩能喝石斛煲汤吗?今天就来告诉你答案。

一、石斛排骨汤小孩喝好吗?

石斛排骨汤本身是一种食疗功效很好的食材兼药材,而且其本身无毒性,经过加热烹饪后,其含量也被稀释了,所以小孩是可以食用石斛排骨汤的。而且石斛带有淡淡的青草味,口感清爽粘稠,不像大多数中药材一样苦涩,难以入口,小孩子对此也能轻松接受。

不过,小孩虽然可以喝石斛排骨汤,但是其中的石斛主要针对的是有养生需求的亚健康人群,所以身体健康的小孩,没必要专门给他吃石斛,如果小孩身体不适,请尽快就医,并在医生的指导下康复。

二、石斛排骨汤怎么做?

石斛排骨汤是日常生活中常见的家庭滋补佳品,而且尤其适合在冬日里食用。对于经常熬夜的人、烟酒过度者特别适合,能够滋阴健脾,男女老少都可以喝。那么如何做出一锅小孩老人都喜欢喝的石斛排骨汤呢?这里给大家解答几个常见的高频问题。

1、石斛排骨汤隔水炖或是沙锅炖即可。石斛有滋养肺胃、清热生津功效;排骨有滋养脏腑、滑润肌肤、补中益气功效。

2、有些人会在做汤的时候,把排骨汤炖好了才放石斛进去,这样的话石斛的营养成分都没有分解出来造成浪费。所以炖的时候要注意将石斛跟排骨一起下锅。

3、煲排骨汤用隔水炖盅好呢?还是高压锅比较好?高压锅快但是不怎么香;炖盅慢但是保留原汁原味在里面,就看你个人需要了。

4、石斛和海带二者搭配,再佐以石斛,肉烂骨脱、海带滑烂,有润泽肌肤的功效,很适合女性食用。

三、小孩喝石斛排骨汤的注意事项

1、石斛排骨汤药性偏凉,胃寒、体湿的小孩还是不宜过量食用。

2、婴幼儿请勿食用石斛排骨汤,一般能正常吃饭的小孩才能吃。

3、做石斛排骨汤的时候,石斛不宜放太多,大人每人3-5克,小孩的量可以忽略。

4、小孩如果有感冒、拉肚子的情况就不宜食用石斛汤。

石斛虽然营养价值大,但也要看个人体质,不是每个人都可以喝石斛煲汤的,并且我们也要注意有些食物是不能与石斛搭配的。

铁皮石斛三种不错的煲汤方法

很多人都在问铁皮石斛要怎么煲汤,今天就给大家介绍铁皮石斛三种不错的煲汤方法,这只是比较常见的方法,仅供参考,如果喜欢请接收。一、山竹石斛生鱼汤[主料]:猪肉(瘦)160克,黑鱼400克[辅料]:玉竹40克,山药(干)20克,石斛12克[调料]:盐4克[具体做法]:1、生鱼去鱼鳞、鳃,用水冲洗,抹干。2、用姜下油锅煎至微黄。3、山竹和铁皮石斛用水洗净,山竹切片。4、瘦猪肉和陈皮用水洗净。5、加水于瓦煲内,煲至水滚。放入全部材料,用中火煲3小时,入细盐调味,即可饮用。[功效]:1.此汤健脾开胃,生津解渴,利于糖尿病、肝硬化的治疗康复。2.此汤补而不燥,润而不腻,适合一家大小饮用。对糖尿病有食疗作用。3.如患上肝硬化病,肝部有轻度的胀痛和不适,日渐消瘦,精神疲乏,食欲不振,齿龈出血,可用此汤佐膳。4.感冒初起的人,不宜饮用。二、石斛洋参乌鸡汤[原料]:乌鸡一只,铁皮枫斗15克,西洋参30克,山楂15克;姜片、葱段、料酒,盐鸡精适量;[做法]:乌鸡宰杀洗净,斩块;药材洗净;锅内加水烧开后放入乌鸡煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲,再加入药材、姜片、葱段、料酒和适量清水,武火煮沸,改文火煲2小时,加盐、鸡精调味即可。[功效]:补中益气,生津,恢复体力,抗疲劳。三、石斛瘦肉汤石斛性平味甘,有养胃阴、生津液、除虚热之功。近年来一些地方十分推崇以其炖或煲汤,并以选用铁皮石斛为佳,其形甚细,而色泽金黄,望之润泽,嚼之味厚。铁皮石斛味厚而富脂膏,养胃液,却无清凉碍脾之虑,确为佳品。[材料]:铁皮石斛25克、倒扣草30克、猪瘦肉500克、生姜3片。[做法]:石斛稍浸泡;倒扣草反复洗净;猪瘦肉洗净,整块不切刀。与生姜一起放进炖盅内,加入冷开水1500毫升(约6碗水量)盖上盅盖,隔火炖3小时,调入适量盐、油便可。此量可供3~4人用,猪瘦肉可捞起切片拌酱油佐餐用。[功效]:1.养胃阴、沮胃热、除烦止渴。2.糖尿病属胃阴虚,虚火上炎者,症见烦渴多饮,多食易饥,口干舌燥,形体消瘦,大便干结,舌红苔白干,脉细数。3.石斛以鲜用为佳,可用鲜石斛栽于沙石内,以备随时取用,若无鲜品,可用干品代之。4.糖尿病初期,若见舌苔黄腻,脉滑属于胃火炽盛,津液末伤者不宜饮用本汤。5.使用本汤以多饮多食,舌红苔白干,脉细数属于胃阴虚,虚火上炎者为要点。中药煲汤既美味还能保留药材的药效,一举两得,不过我们在煲汤时要切记不要有与药材相冲的食材,不能让药材发挥药效是小,如果产生不良反应就不好了。
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