正典燕窝董事长谭承哲:即食燕窝销售增长明显

  
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正典燕窝董事长谭承哲:即食燕窝销售增长明显

 6月28日,在“第三届广州国际燕窝展览会”上,“2018中国即食燕窝市场未来发展研讨会”论坛召开。中国检验检疫科学研究院孙利博士、厦门大学公共卫生学院李红卫博士、注册认证燕窝诚信联盟理事长/正典燕窝董事长谭承哲先生、燕窝产业国际联盟主席/中国药文化研究会燕窝分会会长钟建明先生等行业专家领导,共同把脉即食燕窝的未来发展,为行业建言。

即食燕窝销售占比持续上升

燕窝的食用已传承千年,但泡发、炖煮繁琐,为了更好适应现代生活,即食燕窝应运而生。无需泡发炖煮、开瓶即食,方便快捷,即食燕窝一经上市就受到消费者的喜爱。注册认证燕窝诚信联盟理事长、正典燕窝董事长谭承哲先生表示,近两年即食燕窝销售占比持续上升:2018年618当天,在阿里巴巴电商平台上,即食燕窝销售金额占比已经达到40.56%,增长明显。

即食深加工燕窝产品进一步规范

研讨会上,中国检验检疫科学研究院孙利博士做了主题演讲。孙利博士长期致力于为合法进口燕窝提供溯源管理服务,她对即食深加工燕窝产品的认证与溯源给出了专业解读。

从2015年6月起,中国检验检疫科学研究院就将即食燕窝纳入溯源体系,对即食燕窝的原料、生产商、经销商等信息实现追踪溯源。目前国内已有正典燕窝、同仁堂等20家燕窝深加工企业实现溯源,各大连锁药店、电商平台也力推溯源即食燕窝,推动即食燕窝市场良性发展。

唾液酸将作为硬性指标

厦门大学公共卫生学院李红卫博士从事燕窝研究数年,他指出唾液酸是燕窝的关键成分,对胎儿脑神经发育、上皮组织,提高免疫力都有非常重要的作用。而自然界中,以燕窝和母乳中的唾液酸的含量最高。

而由于生产工艺不同,即食燕窝中唾液酸保留率也有差异。谭承哲在会上还提出,唾液酸是即食燕窝的关键成分,因此即食燕窝中唾液酸含量也应当作为硬性指标之一。实际上“即食燕窝团体标准”中也明确了即食燕窝唾液酸含量标准。

谭承哲作为注册认证燕窝诚信联盟理事长,也是马来西亚最大的燕窝生产企业正典燕窝的创始人。公司拥有以何志伟博士为首的科研团队,专注创新燕窝加工技术、燕窝质量检测等研究,正典燕窝也作为“即食燕窝团体标准”起草单位之一,为行业发展提供了范本。

随后,大会还举行了“即食燕窝团体标准起草副组长单位”、“即食燕窝团体标准联合发起人单位”授牌仪式。

在行业领导的关怀下,以及正典燕窝等行业标杆企业的积极推动下,即食深加工燕窝产品规范化进程加快。在满足多样化需求的情况下,也为消费者建立起了从净燕-燕窝深加工的全流程管控体系,并推动着燕窝从原材料产品向精深加工产品转化。

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