大连人什么情况下吃海参,孕妇吃即食海参的功效有什么禁忌

  
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大连人什么情况下吃海参,孕妇吃即食海参的功效有什么禁忌

大连人什么情况下吃海参

干海参多少钱一斤70%海参销售在秋冬季在很多市民心中,秋冬季是进补的好季节,在中国饮食文化中,山珍最补的是“人参”,海味最补的是“海参”。对于生活在海边的大连人来说,每到立秋,海参就成了进补的最佳食品,此时,也成了海参销售的旺季。记者从海参市场了解到,大连地区海参一年销售量中,70%的销售都在秋冬季节,即每年的9月至次年1月。昨日上午,记者走访我市多家海参专卖店了解到,不少商店已经开始紧锣密鼓地准备新一轮的销售、促销计划,以期在海参销售的旺季中,能有一个好的销售成绩。医学专家表示,海参是温补食品,一年中哪个季节吃都很好。一位老中医告诉记者,海参中含有大量的胶原蛋白和微量元素,可以有效地提高人体免疫力和抵抗力,什么时候吃海参其实是根据每个人的经济条件来决定的。当然,如果经济条件一般,在每年的立秋至数九吃海参进补,对人的身体是最好的。很多市民认为,进补海参是个慢工夫,很难看出效果。对此,该中医表示,其实,在连续服用海参20天左右,人们就可以看到一个明显的变化。

90%的大连人更认可本地海参采访中记者发现,目前,大连市场上的海参有本地辽参和南方海参两种,记者随机采访了百位大连人发现,90%的大连人更认可本地海参。一位市民直言不讳地表示,大连就在海边,海水特别凉,最适合海参生长。如果吃海参,当然要选择本地的海参了。从事10多年海参经营工作的上成堂水产品有限公司董事长于彦顺告诉记者,大连人懂海参与大连人长期生活在海边,对海的了解认知度高有关系。南方海参之所以在大连不受欢迎,很大程度上是因为南方水温比北方高,海参的生长速度快,除了营养价值无法与北方海参相比外,其口感也没有北方海参鲜美。像上成堂的海参全部来自长海县小长山岛,每年产量40多万斤。而小长山岛平均水深都在35米,又没有重工业,海水污染小。同时,小长山岛水下暗流多,交换性强,海水也非常干净,使得海参有非常优质的生长环境,海参也自然受到大连市民的欢迎。“我们的海参购买者80%都来自回头客,这就足以证明大家对大连海参的认可程度。”

野生海参多钱

真正野生海参大家都知道好东西,很多都是托关系拖朋友才能买到,并且现在很多卖养殖海参的直接误导顾客:真正野生海参已经没有了。野生海参大连獐子岛,山东长岛的纯野生海参是最好的,这也是国内的两个主产地。小头的野生海参成本价格大概在3200左右,市场参考价5000-6000,现在一般的店如果有,最起码是5000起步,高端的海参店8000-9000特别正常。如果是大连山东的淡干海参,成本价大概在1500左右一斤,大连的养殖海参稍微要比山东的养殖海参贵一点点。市场参考价在2500左右比较适中,当然卖的高于2500的也大有人在。南方养殖海参目前算是国内最差的一种海参,成本价格在1200左右一斤,市场参考价1600-1800左右,卖2000以上的也比较多。

哪儿买野生海参

野生海参目前已经很少见了,一般市场上最好的就是底播海参。我告诉你一个辨别野生海参的方法:1、颜色:好品质的淡干参颜色不会一模一样,且外观一般呈现褐色、黄褐色和黑褐色,外观呈现为淡白色、淡黄色或有明显白色结晶体的产品为盐渍参;2、参刺:正品刺参一定是以底播参和野生参干制加工而成,干制后的参刺挺拔、密集,压之不断。而劣质海参参刺用力按压很容易断折;3、豁口:真正好品质的海参其豁口大部分是由外翻现象的,主要是因好品质海参参肉肥厚,剖腹去肚后,干制时豁口处的海参肉自然外翻;4、规格:现在市面上的好品质海参有个比较默认的分辨方法,那就是规格,像30头-40头的海参品质要高于60头-80头的,更加优于80-100头的;5、含盐量、水含量:盐分比重越高,海参品质越差。

野生海参鉴别

看底足野生海刺参:一般都生长在距离海域20米左右的海底深处,因为在海流大环境中,海参通过底足爬行来寻找食物,所以底足长得粗大、附着力强;养殖海参:由于长期食用人工投放的饵料不需要移动,生活在浅水圈养池或人工池中,环境相对稳定,从而不受影响。所以其底足的行动力下降,附着力差,细小。看沙嘴野生海参:生存在深海里,食物来源是海底的泥沙,其中海沙占有很大的比重,因长期食用海沙使沙嘴大而坚硬。养殖海参:食物来源是人工投入的海泥和饵料,所以沙嘴比野生海参要小的很多。看肉质野生海参:由于其生长环境是深水海底,所以照太阳的时光很少,从而生长慢,但其需要抵御海流等生存环境的影响,所以其肉质厚实有弹性,筋宽厚饱满,沉积的营养物质非常丰富。养殖海参:生长的非常快,而且肉质松软不紧实。看形态野生海参:有点像椭圆形的,但是两头尖尖的,中间有些粗。典型的短粗胖,看上去非常结实,年龄越长的海参,这种特点越明显。养殖海参:长得细长,缺乏韧劲。

孕妇吃即食海参的功效有什么禁忌

大家都知道海参吃起来是非常鲜美的,不仅如此,海参对人体的益处也是非常多的,因为营养价值高,所以深受大家的喜爱,对于孕妇来说,吃海参的好处也有很多的,而且现在市场上出现了各种种类的海参,那么接下来我们来了解一下孕妇吃即食海参的功效以及注意事项。

孕妇吃海参的功效

海参不同于猪蹄这类食材,最大的优点就是脂肪含量很低,大多数妈妈在坐月子期间都担心延续孕期的肥胖,海参作为一种低脂的食材可以减少月子餐中脂肪的摄入量,缓解产后肥胖。

海参中含有大量的微量元素,其中EPA和DHA的含量很丰富,这两种元素是促进宝宝大脑发育的重要组成部分,产后母乳喂养的妈妈吃海参可以帮助提高母乳质量,促进宝宝大脑发育。

海参中的脯氨酸、胱氨酸等元素是生血的主要成分,产后元气大损失血过多身体虚弱容易出现乏力、腰酸、关节疼痛等症状,适当吃点海参能够改善和预防各种贫血。

海参特有的硫酸软骨素对于延缓衰老和增强机体免疫力具有很好的疗效,很适合产妇食用,在日本海参甚至是被视作女性美容养颜的重要食材。

孕妇吃海参的功效

孕妇吃海参的做法

煮着吃

把水发过的海参放入开水煮,煮开了以后盛入盘中,加入加入盐、糖、醋、味精拌匀即可食用。这种方法可以很大限度保留其营养成分。

蒸着吃

这种方法跟第一种方法类似。蒸熟了以后也放入盘中然后加上各种佐料食用。

炖汤吃

也可以将海参做汤,把羊肉或者排骨跟海参放在一起做成汤,这种方法营养也很丰富。

炒着吃

把海参跟葱姜之类的调味料放在锅中炒着吃,虽然这种方法会流失一定的营养,但是口味很好,而且流失的那点营养跟它的美味比起来,实在没什么。

孕妇吃海参的功效

孕妇吃海参的禁忌

食用时间段

孕妇整个孕期都可以食用海参,而怀孕吃海参的最佳时间是在孕中期开始到孕后期结束。虽然其它时候也是可以食用,但怀孕前的两个月和断奶前的两个月是不宜吃海参的。

不宜过多食用

海参性温热,吃多了容易上火,甚至会有增加怀上巨大儿的危险,所以并不建议孕妈们吃太多海参,每周吃一两次即可,且每次不宜超过两个。

不宜空腹食用

空腹食用海参不易于消化,所以通常并不建议孕妇空腹吃海参,建议和佐食一起食用。

春季少食

春天是容易上火的季节,所以孕妈们在平时饮食上需要格外注意,切勿食用过多的海参导致上火。

不宜红烧、爆炒

很多人都会问道孕妇能喝海参汤吗?其实是可以的,海参最好的方法是水煮、清炖以及凉拌,这些烹饪方法不会造成营养的流失,但并不建议红烧、爆炒和油炸。

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